En velfortjent steak

Efter 24 timers faste var det tid til belønningen.

350 grams Ribeye

Tilbehør:

• Rucolasalat som bund – gerne med friskkværnet peber.
• Gris i tern
• Chili – hakket
• Løg – skåret i halve ringe
• Rød peber – skåret i stykker efter behag
• 3 fed hvidløg

Svits første grisen i en gryde. Tilsæt de resterende ingredienser og lad det simre/brune i nogle minutter.

Ribeyen steges et par minutter på hver side – støbejernspande for fuld damp anbefales. Lad den hvile et par minutter, før den serveres på en rucolaen med de resterende ingredienser som topping på Ribeyen.

Velbekomme!

Comments

comments